Vin Côte-rôtie Domaine Bénédicte et Stéphane Ogier - La Rosine - 2015

Avis Viniou

Avis de l'œnologue sur votre vin :

Ce Côte-rôtie 2015 du Domaine Bénédicte et Stéphane Ogier, issu de la prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône septentrionale, est une représentation majestueuse de cette région. La cuvée La Rosine, élaborée principalement à partir de Syrah, exprime merveilleusement le millésime 2015, marqué par une saison de croissance exceptionnellement favorable. Le terroir, avec ses sols de schistes et de granits, confère à ce vin des notes de fruits noirs, d'épices et une minéralité exaltante. Les techniques de vinification traditionnelles combinées à une rigoureuse sélection des raisins garantissent une grande complexité et un équilibre parfait.

La Vallée du Rhône septentrionale, connue pour ses pentes escarpées et son climat continental modéré par les influences méditerranéennes, est un berceau historique de la Syrah. Le Domaine Bénédicte et Stéphane Ogier, jouissant d'une solide réputation, allie tradition et modernité pour produire des vins de grande qualité. Le domaine a su capitaliser sur les caractéristiques géologiques et climatiques uniques de la région pour créer des vins d'une profondeur et d'une élégance remarquables.

Accords Mets-Vins :



Pour mettre en valeur les arômes complexes de ce Côte-rôtie 2015, optez pour des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux figues, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou encore un bœuf bourguignon. Les saveurs intenses du vin accompagneront également à merveille une daube de taureau, un plat régional qui honore les traditions culinaires de la Vallée du Rhône.

Potentiel de garde :

Ce Côte-rôtie a un excellent potentiel de garde. Il pourra évoluer favorablement pendant les 15 à 20 prochaines années. Toutefois, l'année 2027-2030 est recommandée pour une dégustation optimale, où le vin atteindra toute sa maturité et son équilibre parfait. À ce stade, les tannins seront fondus et les arômes tertiaires seront pleinement développés, offrant une expérience de dégustation inégalée.

Conseils de dégustation :

Pour apprécier ce vin dans toute sa splendeur, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant de le déguster, laissez-le s'ouvrir en carafe pendant environ une heure. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis humez ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer sa structure harmonieuse et sa longue finale élégante.

Bonne dégustation!