Vin Côte-rôtie VILLARD - LE GALET BLANC - 2020

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée LE GALET BLANC" du domaine Villard, millésime 2020, est une expression élégante des cépages syrah et viognier typiques de cette appellation renommée de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge se distingue par ses arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de notes florales, hérités d'un terroir riche en schistes et en granit. Les techniques de vinification, alliant tradition et modernité, comme l'élevage en fûts, contribuent à lui conférer une complexité et une richesse en bouche. La Côte-Rôtie, avec son climat méditerranéen légèrement frais et ses pentes abruptes, exige un travail minutieux et passionné, faisant de cette région l'une des plus renommées de France et un véritable joyau viticole.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez de l'accorder avec des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, un fromage affiné comme le Saint-Nectaire, ou encore des spécialités régionales comme la daube provençale. Ces mets mettront en avant les nuances fruitées et épicées de la "Cuvée LE GALET BLANC", tout en créant une belle harmonie en bouche.

À la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer la belle robe rubis sombre. Ensuite, humez son bouquet complexe en prenant le temps de notez ses différentes couches aromatiques. Enfin, savourez-en la première gorgée pour apprécier l'équilibre délicat entre puissance et élégance. Prenez le temps de laisser le vin évoluer en bouche, savourant chaque nuance.