Vin Vins des Allobroges Maison des Ardoisières - Silice - 2019

Avis Viniou

Le Domaine de la Maison des Ardoisières, situé en France dans la région des Alpes et pays Rhodaniens, propose une cuvée remarquable intitulée "Cuvée Silice" de l'année 2019. Issu de l'appellation Vins des Allobroges, ce vin blanc se distingue par ses cépages spécifiques et son terroir exceptionnel. Très apprécié pour sa minéralité, le millésime 2019 bénéficie d’un sol schisteux et argileux. La maison des Ardoisières se démarque par sa méthode de vinification précise, qui consiste à utiliser des levures indigènes favorisant une expression pure du terroir. Les Alpes et pays Rhodaniens offrent un climat frais et des variations thermiques marquées, conférant ainsi complexité et fraîcheur aux vins locaux. Maison des Ardoisières est réputée pour son histoire ancrée dans la culture vinicole de la région et pour sa quête constante de qualité.

Pour accompagner cette "Cuvée Silice", privilégiez des plats qui sauront faire ressortir ses arômes minéraux et sa fraîcheur. Des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques harmoniseront magnifiquement avec ce vin. Vous pouvez également opter pour des plats alpins traditionnels comme la fondue savoyarde ou une truite aux amandes.

Le potentiel de garde de ce vin est intéressant ; il se développera et s'affinera sur une période de 6 à 10 ans. L'année 2025 sera la meilleure pour le déguster, lorsqu'il atteindra son apogée aromatique et gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par observer la robe du vin, qui devrait présenter une belle clarté et une couleur jaune pâle. Au nez, prenez le temps d’apprécier ses arômes de fruits blancs et de pierre à fusil. Enfin, en bouche, la précision et la minéralité devraient émerveiller vos papilles.

Profitez de cette période pour savourer ce vin dans les meilleures conditions !