Vin Ardèche Jerome Mazel - Entre chien et loup - 2022

Avis Viniou

Avis d'œnologue pour la fiche détaillée du vin

Description du vin et de la région :

Le vin "Cuvée Entre chien et loup" 2022 du Château Jerome Mazel, situé en Ardèche, est un excellent représentant des vins de la région des Alpes et pays Rhodaniens. Issu de cépages soigneusement sélectionnés, ce vin rouge attire par son élégance et sa structure bien équilibrée. Le millésime 2022 bénéficie d'une maturation idéale, sous un climat à la fois ensoleillé et tempéré, typique de l'Ardèche. La vinification traditionnelle et respectueuse des méthodes ancestrales contribue à la qualité et à la singularité de ce vin. Le terroir apporte des arômes distinctifs qui témoignent de la richesse géologique et climatique de la région. Le Château Jerome Mazel est renommé pour son engagement envers l'authenticité et la qualité de ses vins.

Accords mets-vins :

Pour tirer le meilleur parti de la "Cuvée Entre chien et loup" 2022, il est conseillé de l'accompagner de viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un magret de canard ou un boeuf bourguignon. Les fromages de caractère, comme le Saint-Nectaire ou un Reblochon crémeux, souligneront également les arômes complexes du vin. Les plats régionaux, tels qu'une caillette d'Ardèche ou une raclette savoyarde, se marieront à merveille avec ses notes fruitées et épicées, créant une harmonie gustative parfaite.

Conseils de dégustation :

Il est recommandé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, laissez-le s'aérer un peu pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par examiner la robe du vin pour apprécier sa couleur profonde et sa brillance. Ensuite, humez-le pour découvrir son bouquet aromatique riche en fruits rouges et épices. Enfin, prenez le temps de le goûter pour savourer sa structure équilibrée et sa finale élégante. Voici les phases de vieillissement adaptées :

Ce vin atteindra son apogée en 2029, offrant une expérience de dégustation optimale à ce moment-là.