Vin Collines rhodaniennes Domaine Stéphane Ogier - La Rosine - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Stéphane Ogier, situé dans la région pittoresque des Alpes et pays Rhodaniens, nous offre avec cette cuvée La Rosine 2015 un vin rouge d'exception. Ce vin, issu de l’appellation Collines rhodaniennes, se distingue par son cépage typique de la Syrah, qui s’épanouit sur des terroirs granitiques. Le millésime 2015 est particulièrement renommé pour sa qualité, grâce à des conditions climatiques favorables tout au long de l'année. Le vin est vinifié avec soin, en utilisant des techniques traditionnelles et modernes pour révéler toute l’intensité et la finesse des arômes. La région viticole des Alpes et pays Rhodaniens, avec son climat continental influencé par les montagnes et son sol riche, confère à ce vin un caractère unique marqué par des notes de fruits rouges, d'épices et une minéralité élégante. Domaine Stéphane Ogier, dont l'histoire remonte à plusieurs générations, est réputé pour produire des vins de grande qualité, respectueux du terroir et des traditions viticoles locales.

Pour accompagner cette cuvée La Rosine 2015, nous recommandons des plats de viande rouge grillée ou rôtie, tels qu'un carré d'agneau ou un magret de canard, qui mettront en valeur les arômes fruités et épicés du vin. Un coq au vin, plat emblématique de la cuisine française, serait également un excellent choix. Si vous préférez des accords de fromages, optez pour des fromages affinés tels qu'un Saint-Nectaire ou une Tomme de Savoie, qui complèteront harmonieusement les saveurs du vin. Pour un accord régional, les plats de la cuisine savoyarde, comme une tartiflette ou une diot de Savoie, seront parfaits pour sublimer ce vin.

Lors de la dégustation de cette cuvée La Rosine 2015, il est conseillé de servir le vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer la robe, d'un rouge profond et brillant, puis humez afin d'apprécier les arômes complexes de fruits rouges mûrs, de poivre noir et de violette. En bouche, le vin est structuré et bien équilibré, avec des tanins soyeux et une belle longueur. Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le laisser vieillir jusqu'à son apogée. Voici les phases de vieillissement adaptées :