Vin Collines rhodaniennes David Reynaud - Les Monastiers - Syrah - 2020

Avis Viniou

Ce vin rouge Cuvée Les Monastiers, élaboré par le domaine David Reynaud en 2020, est un éclat de Syrah provenant de l'appellation Collines rhodaniennes, nichée dans les Alpes et pays Rhodaniens. Ce terroir, caractérisé par des sols granitiques et un climat méditerranéen, confère au vin une belle concentration de fruit et une structure tannique élégante. Les techniques de vinification, notamment une vinification parcellaire, garantissent une expression fidèle du cépage et du terroir. Le domaine David Reynaud est reconnu pour ses pratiques durables et son engagement envers la qualité, portant un nom de confiance dans la région.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats robustes et parfumés. Un magret de canard aux fruits rouges ou un coq au vin viendront sublimer ses arômes de fruits noirs et d'épices. N'hésitez pas à explorer des spécialités régionales comme la soupe aux châtaignes ou le gratin dauphinois, qui compléteront délicieusement les saveurs du vin tout en honorant le terroir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe pour évaluer son intensité, puis humez les arômes pour en détecter la complexité, avant de savourer chaque gorgée en vous attardant sur les nuances de goût. Profitez de cette expérience sensorielle pour apprécier la richesse de la Syrah et du terroir rhodanien.