Vin Collines rhodaniennes Domaine Pierre Gaillard - Rose pourpre - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Pierre Gaillard propose avec sa cuvée "Rose Pourpre" un vin de caractère en provenance des Collines Rhodaniennes, dans la région des Alpes et Pays Rhodaniens. Le millésime 2020 se distingue par une robe rouge intense et profonde, témoin d'une grande concentration. Le vin est issu de cépages soigneusement sélectionnés, cultivés sur des terroirs aux sols variés, notamment granitiques, qui apportent minéralité et complexité. La vinification est réalisée avec une attention particulière, souvent avec des méthodes traditionnelles et respectueuses de l'environnement, contribuant à révéler tout le potentiel aromatique du millésime. La région des Alpes et Pays Rhodaniens, avec ses influences climatiques fraîches et ses altitudes variées, imprime une signature unique aux vins. Le Domaine Pierre Gaillard, fort de son expertise et de son engagement, jouit d'une réputation d'excellence et de respect des traditions viticoles.

Pour accompagner cette cuvée "Rose Pourpre", optez pour des mets qui sauront souligner sa richesse et sa structure. Les viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un gigot d'agneau, se marieront parfaitement avec les tanins fins et l'intensité aromatique du vin. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, offriront une belle harmonie avec les notes terreuses et épicées. Pour un accord régional, pensez à une tartiflette savoyarde, qui viendra adoucir les aspects plus tanniques et offrir une belle rondeur en bouche.

Pour une dégustation optimale de ce vin rouge, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Avant de goûter, prenez le temps d'observer la robe du vin, en notant sa profondeur et ses reflets. Puis, faites-le tourner légèrement dans le verre et humez-le pour déceler les arômes de fruits noirs, d'épices et de nuances minérales. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre, sa structure tannique et sa longueur. Laissez le vin évoluer quelques minutes dans le verre pour en découvrir toutes les subtilités.