Vin Collines rhodaniennes Les Vins de Vienne - Héluicum - 2021

Avis Viniou

Avis de l’œnologue

Description du vin et de sa région

Le vin "Cuvée Héluicum" 2021 des Vins de Vienne est un rouge issu de l’appellation Collines rhodaniennes, nichée dans la région des Alpes et pays Rhodaniens en France. Principalement élaboré à partir des cépages typiques de la région, ce vin combine des nuances fruitées et épicées grâce à un terroir riche et varié, marqué par des sols granitiques et schisteux. Le millésime 2021 se caractérise par un équilibre entre fraîcheur et complexité, optimisé par une vinification soignée mêlant techniques traditionnelles et modernes. La région elle-même bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, offrant des conditions idéales pour la viticulture et contribuant à la personnalité unique des vins produits. Le domaine des Vins de Vienne, historiquement renommé, est connu pour son engagement à préserver et valoriser le patrimoine viticole local, perpétuant ainsi une tradition d’excellence.

Accords mets-vins

Pour sublimer les arômes de la "Cuvée Héluicum" 2021, optez pour des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux figues ou un bœuf Bourguignon. Les notes épicées et fruitées du vin se marieront également parfaitement avec des mets régionaux tels qu'un gratin dauphinois ou une fondue savoyarde, respectant ainsi les traditions culinaires de la région. Les fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Reblochon, accentueront les saveurs complexes du vin et offriront une belle harmonie gustative.

Conseils de dégustation

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant de le goûter, prenez le temps d'observer sa robe profonde et ses reflets pourpres, révélateurs de sa jeunesse et de sa vigueur. Portez ensuite le verre à votre nez pour apprécier les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tannins bien structurés, et n’hésitez pas à laisser le vin s’aérer quelques minutes dans le verre pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement.