Vin Collines rhodaniennes Les Vins de Vienne - Viognier - 2021

Avis Viniou

Les "Les Vins de Vienne" cuvée Viognier 2021, originaire de l'appellation Collines rhodaniennes, est un vin blanc captivant qui met en valeur toute la richesse et la finesse du cépage Viognier. 2021 fut une année marquée par des conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir diversifié des Alpes et pays Rhodaniens, caractérisé par des sols granitiques et des collines vallonnées, contribue à la complexité et à la concentration des arômes du vin. Les Vins de Vienne, un domaine réputé pour son engagement dans la qualité et l'authenticité, utilise des techniques de vinification précises pour préserver les arômes fruités et floraux, typiques du Viognier.

Pour mettre en valeur les saveurs subtiles et les arômes floraux de ce Viognier, des accords mets-vins soigneusement choisis sont recommandés. Les plats à base de viande blanche, tels que le poulet rôti ou la dinde, s'harmonisent parfaitement avec ce vin. Les fruits de mer, comme les coquilles Saint-Jacques ou les crevettes, et les plats végétariens, notamment les risottos aux champignons ou les salades de chèvre chaud, enrichiront également l'expérience gustative. Pour une touche d'authenticité régionale, servez ce vin avec une tartiflette ou une truite aux amandes, des spécialités locales qui complèteront idéalement ses notes délicates.

Pour une dégustation optimale, servez ce Viognier à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer la robe du vin, d'un jaune pâle brillant aux reflets dorés. Ensuite, humez pour apprécier les arômes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, le vin révèle une texture onctueuse accompagnée d'une belle fraîcheur et d'une finale élégante. Pour le vieillissement, voici les phases ajustées :

L'apogée de ce vin est prévue pour 2030, garantissant une expérience de dégustation exceptionnelle à cette date.