Avis Viniou
Le Domaine Richard, implanté dans les Collines Rhodaniennes, nous présente avec fierté sa cuvée 2022 de la "Cuvée Vilain Petit Canard". Ce vin blanc, issu du terroir des Alpes et pays Rhodaniens, regorge de fraîcheur et d'élégance. Les vignes, choyées sur des coteaux aux sols diversifiés, profitent d'un microclimat unique, apportant une belle minéralité et une acidité équilibrée au vin. L'année 2022, particulièrement favorable grâce à un ensoleillement optimal et des températures modérées, a produit des raisins d'une qualité exceptionnelle. Le Domaine Richard, avec une tradition de viticulture respectueuse de l'environnement et de la biodiversité, souligne ici son savoir-faire et son engagement à produire des vins fins et expressifs.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats délicats et raffinés comme des fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles en sauce légère. Un filet de sole meunière ou une blanquette de veau s'harmonisent parfaitement avec les notes fraîches et minérales de la Cuvée Vilain Petit Canard. Pour une touche régionale, un plat de ravioles du Dauphiné, légèrement gratinées, saura également faire ressortir la complexité et la finesse du vin.
Pour apprécier pleinement la "Cuvée Vilain Petit Canard", servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante et limpide, puis, humez ses arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa longueur. Ce vin est encore jeune mais prometteur. Ses phases de vieillissement ajustées vous permettront de l'apprécier à son apogée maximale en 2028. Voici les détails de son potentiel de vieillissement idéal :
