Vin Collines rhodaniennes Villard - Appel des Sereines - 2023

Avis Viniou

Le Villard "Cuvée Appel des Sereines" 2023 est un vin rouge provenant des Collines rhodaniennes, dans la région des Alpes et pays Rhodaniens en France. Ce vin séduisant, élaboré dans un terroir unique, se distingue par son millésime récent 2023. Les vignerons de Villard mettent à profit la diversité géologique de la région, composée notamment d'ardoise et de calcaire, pour produire des vins aux arômes complexes et raffinés. Les cépages typiques de cette région sont souvent les Syrah et les Viognier, et bien que ce vin ne précise pas son cépage, on peut s'attendre à une grande richesse aromatique. Le climat, avec ses influences alpines et méditerranéennes, permet une maturation parfaite des raisins, conférant au vin ses caractéristiques structurées et élégantes. Le domaine de Villard est reconnu pour sa tradition et son savoir-faire qui se transmettent de génération en génération, ce qui se reflète dans la qualité constante de leurs vins.

Pour magnifier le "Cuvée Appel des Sereines" 2023, je vous propose de l'associer à une viande rouge grillée, comme un magret de canard aux figues ou une entrecôte aux herbes de Provence. Les notes fruitées et épicées du vin trouveront une harmonie parfaite avec la succulence de la viande. Des plats régionaux tels qu'une tartiflette ou une daube de boeuf provençale apporteront une belle complémentarité, rehaussant les saveurs du terroir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Avant de l'apprécier pleinement, prenez quelques instants pour admirer sa robe profonde et intense. Ensuite, humez les arômes envoûtants de fruits noirs, d'épices et de légère touche fumée. Enfin, laissez vos papilles explorer ses saveurs riches et complexes, avec des tannins bien intégrés et une belle persistance en bouche. Ce voyage sensoriel vous permettra d'embrasser pleinement le caractère unique de ce délicieux vin des Collines rhodaniennes.