Vin Charentais Domaine Arica - Moulin Neuf - 2022

Avis Viniou

Avis d'Œnologue sur votre Vin

Description et Origine

Le vin blanc "Cuvée Moulin Neuf" de 2022, produit par le Domaine Arica, tire ses origines de la prestigieuse région d'Aquitaine et Charentes, plus précisément de l'appellation Charentais. Cette cuvée exquise se distingue par son élégance et sa finesse, caractéristiques d'un terroir unique où les sols argilo-calcaires et le climat océanique jouent un rôle primordial. L'année 2022 a offert des conditions de maturation optimales, permettant aux raisins d'exprimer toute leur richesse aromatique. Le Domaine Arica, reconnu pour ses méthodes de vinification respectueuses, utilise des techniques minutieuses pour préserver la pureté et l'expression du terroir. Cette région du sud-ouest de la France, avec ses influences maritimes, offre des vins frais, aromatiques et bien structurés.

Accords Mets-Vins

Pour accompagner cette "Cuvée Moulin Neuf", envisagez des plats légers et raffinés qui sublimeront ses arômes subtils. Les fruits de mer, tels que les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, se marieront parfaitement avec ce vin, mettant en valeur ses notes minérales et sa fraîcheur. Les poissons grillés, notamment le bar ou la sole, rehausseront également ses saveurs délicates. Pour une touche régionale, essayez un fromage de chèvre frais, typique de la région charentaise, qui complétera harmonieusement ce vin blanc.

Potentiel de Garde

Bien que ce vin soit déjà agréable à déguster, il exprime tout son potentiel après un léger vieillissement. Grâce à sa belle structure et son acidité équilibrée, il pourra être conservé entre 3 à 5 ans pour atteindre une maturité parfaite vers 2026. C’est en 2024 que la "Cuvée Moulin Neuf" révélera toute la complexité de ses arômes et la richesse de ses saveurs. Ce millésime 2022 possède un bon potentiel de garde, lui permettant de développer de subtiles nuances supplémentaires avec le temps.

Conseils de Dégustation

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez les arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, appréciez sa vivacité et sa minéralité, caractéristiques d’un grand vin blanc de cette région. L'équilibre entre son acidité et ses saveurs fruitées en fait un compagnon idéal pour les moments de dégustation authentiques.

Phases de Vieillissement