Vin Charentais Domaine Arica - Les Salines - 2022

Avis Viniou

Avis Œnologique du Domaine Arica, Cuvée Les Salines 2022

Le vin blanc "Cuvée Les Salines 2022" du Domaine Arica, situé dans la région d'Aquitaine et Charentes, est un trésor de finesse et de caractère. Cette appellation Charentais est connue pour ses vins frais et aromatiques. Le millésime 2022 se distingue par une belle maturité des raisins et un équilibre convaincant entre acidité et douceur. Le terroir calcaire et argileux, combiné à un climat océanique tempéré, favorise l'épanouissement de cépages tels que le Sauvignon Blanc, assurant des notes florales et minérales prononcées. Le Domaine Arica, avec une histoire riche et un savoir-faire traditionnel, utilise des techniques de vinification précises, garantissant un respect du fruit et une pureté aromatique exceptionnelle.

Pour sublimer ce vin, je recommande de l'accompagner de poissons et fruits de mer tels que des huîtres, des langoustines ou un saumon grillé. Les nuances minérales et citronnées du vin feront merveille avec une poêlée de Saint-Jacques. Pour une touche régionale, essayez un plateau de fromages affinés comme le Chabichou ou le fromage de chèvre de Charente.

Ce vin présente un bon potentiel de garde. Il peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et son dynamisme, mais il gagnera en complexité et en rondeur après trois à cinq ans de cave. La meilleure année pour déguster ce vin en pleine apogée sera 2027, où il atteindra une maturité optimale, dévoilant toute sa richesse aromatique.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis humez le verre pour apprécier ses arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et de minéralité. Enfin, dégustez en prenant le temps d'apprécier son équilibre et sa finesse en bouche.

Appréciez chaque gorgée de cette Cuvée Les Salines avec délice.