Vin Atlantique Domaine de Pellehaut - L'Été Gascon - 2021

Avis Viniou

Le "Cuvée L'Été Gascon" du Domaine de Pellehaut est un vin rosé de la région Aquitaine et Charentes, plus précisément de l'appellation Atlantique. Réalisé à partir de cépages typiques de la région, ce millésime 2021 saura séduire avec sa fraîcheur et sa vivacité. Les raisins sont récoltés à maturité optimale et vinifiés avec soin, favorisant une extraction délicate des arômes. La région, caractérisée par un climat maritime temperé et des sols variés, confère au vin une belle minéralité ainsi qu'une palette aromatique complexe. Le Domaine de Pellehaut, riche d'une tradition viticole préservée depuis plusieurs générations, est reconnu pour son savoir-faire et la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce rosé, je vous recommande d'opter pour des mets légers et savoureux. Des plats de fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes marinées, ainsi que des salades composées à base de tomates et de mozzarella, s'accorderont parfaitement avec les arômes du vin. En outre, les spécialités régionales telles que le confit de canard ou une tarte aux légumes de saison mettront en valeur sa fraîcheur tout en créant une belle harmonie gustative.

Pour savourer pleinement votre vin, servez-le légèrement frais, entre 8 et 10°C. Lors de la dégustation, observez la couleur délicate, puis laissez-vous enivrer par les arômes en faisant tournoyer le verre. Enfin, goûtez le vin en prenant le temps de détecter les différentes saveurs et textures qui émergent. Cette approche vous permettra d'apprécier pleinement toute la richesse de ce rosé élégant.