Vin Val de Montferrand Haut-Lirou - Constance - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Constance" 2018, issu du Château Haut-Lirou dans l'appellation Val de Montferrand, est un vin blanc de caractère de la région Languedoc et Roussillon, une région viticole renommée pour sa diversité et sa richesse. Cette cuvée exprime le terroir unique de la région, marqué par un sol calcaire et un climat méditerranéen, favorisant une maturation optimale des raisins. Le millésime 2018 bénéficie d'une année climatique équilibrée, permettant au vin de développer des arômes fruités intenses et une belle structure. La vinification traditionnelle et respectueuse de l'environnement appliquée par le domaine accentue la complexité et la fraîcheur du vin.

En matière d'accords mets-vins, la "Cuvée Constance" 2018 se mariera parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés, des salades composées ou encore des fromages frais. Pour rester dans les spécialités régionales, accompagnez ce vin d'un tian de légumes ou d'une bouillabaisse. Ces plats mettront en avant les arômes fruités et la minéralité de ce cru, créant ainsi une symphonie de saveurs en bouche.

Concernant son potentiel de garde, la "Cuvée Constance" 2018 peut être gardée en cave et continuer à évoluer durant les 5 à 8 prochaines années. Toutefois, elle atteindra son apogée entre 2023 et 2024, offrant alors une expression optimale de ses arômes et de sa complexité.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Réalisez d'abord une observation visuelle pour apprécier sa robe lumineuse, sentez ensuite pour déceler ses arômes fruités et floraux, et enfin dégustez pour savourer son équilibre et sa fraîcheur.