Vin Côtes catalanes Roc des Anges - L'Oca - 2019

Avis Viniou

Le vin Cuvée L'Oca 2019 du Château Roc des Anges est un blanc exquis, élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région, comme le Grenache blanc et le Macabeu. Son terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, lui confère fraîcheur et complexité. Ce vin reflète le souci de qualité du domaine, qui privilégie une vinification en douceur et une fermentation contrôlée pour préserver l’expression du fruit et la minéralité. Le Languedoc-Roussillon, riche en histoire viticole, est connu pour sa diversité de terroirs et ses producteurs passionnés, contribuant à la renommée croissante des vins de cette appellation.

Pour accompagner le Cuvée L'Oca, envisagez des plats de poissons grillés tels que le bar ou la dorade, ainsi que des fruits de mer, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Des plats locaux, comme une tielle sétoise ou des tapenades, se marieront également à merveille avec ce vin, créant une harmonie gustative qui sublime les saveurs de la région.

Idéalement, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. À la dégustation, commencez par observer sa couleur brillante et limpide, puis prenez le temps de découvrir son bouquet floral et fruité. Enfin, savourez chaque gorgée en notant la complexité et la minéralité qui caractérisent ce grand vin blanc du Languedoc.