Vin Côtes catalanes Domaine de Majas - Chardonnay - 2019

Avis Viniou

Ce Cuvée Chardonnay 2019 du Domaine de Majas, provenant des Côtes Catalanes, se distingue par sa robe brillante et ses arômes expressifs de fruits mûrs, de fleurs et de nuances minérales. Ce vin incarne le terroir du Languedoc-Roussillon, où un climat méditerranéen et des sols argilo-calcaires offrent des conditions idéales pour la culture du Chardonnay. Le domaine, reconnu pour son engagement vers des pratiques viticoles durables, produit des vins qui reflètent l'authenticité de la région, alliant savoir-faire traditionnel et innovations modernes.

Pour accompagner ce Chardonnay, privilégiez des plats de fruits de mer, comme des huîtres ou une bouillabaisse, qui sauront sublimer sa fraîcheur. Un risotto aux champignons ou un poulet rôti aux herbes de Provence seraient également des choix judicieux, accentuant les nuances florales et les légères notes boisées du vin. N’hésitez pas à explorer des spécialités régionales telles que la brandade de morue, qui mettra superbement en valeur ses arômes.

En dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour en révéler toute la complexité. Prenez le temps d'observer sa couleur dans le verre, puis faites tourner pour libérer ses arômes avant de plonger votre nez et savourer les senteurs. Enfin, goûtez-en une gorgée et laissez les saveurs vous envelopper, en notant l’équilibre entre fraîcheur et rondeur qui caractérise ce Chardonnay.