Vin Coteaux de Narbonne Jeff Carel - Mousse-tache - 2022

Avis Viniou

Le "Cuvée Mousse-tache 2022" du Château Jeff Carel est un vin rosé provenant de la région Languedoc et Roussillon, plus précisément de l'appellation Coteaux de Narbonne. Ce vin incarne l'essence du terroir de cette région emblématique, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Elaboré avec soin, ce rosé offre une palette aromatique rafraîchissante et fruitée, obtenue grâce à une vinification précise et méticuleuse. La région Languedoc et Roussillon est connue pour ses vins expressifs, et le Château Jeff Carel, avec sa longue histoire et sa réputation établie, ne déroge pas à cette règle en produisant des vins de grande qualité, reflétant parfaitement le caractère unique de ce terroir.

Pour accompagner cette "Cuvée Mousse-tache", je recommande des plats légers et savoureux qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur. Pensez à des salades estivales à base de tomates mûres, de mozzarella et de basilic, des fruits de mer légèrement grillés comme des gambas ou des calamars, ou encore un carpaccio de saumon assaisonné d'une touche de citron. Les spécialités méditerranéennes telles que le tian de légumes ou les anchois à la catalane se marieront également très bien avec ce rosé.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le frais, autour de 10-12°C. Prenez le temps de l'observer dans votre verre, appréciant sa robe rose pâle et brillante. Au nez, respirez profondément pour capter ses arômes floraux et fruités. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre harmonieux. Ce vin pourra être apprécié dans sa jeunesse pour ses notes vives et rafraîchissantes, mais il atteindra son apogée en 2025.