Vin Non spécifié Roche Mazet - Rondeur & Fruité - 2018

Avis Viniou

Le Roche Mazet Cuvée Rondeur & Fruité 2018 est un vin rouge issu de la vaste région Languedoc-Roussillon, réputée pour la diversité et la qualité de ses productions viticoles. Ce vin se distingue par un assemblage harmonieux qui met en avant sa rondeur et ses notes fruitées, rendant hommage aux cépages variés du sud de la France. Produit en 2018, un millésime reconnu pour sa qualité, ce vin bénéficie des sols variés de la région - argilo-calcaires et schisteux - et d’un climat méditerranéen idéal, caractérisé par des étés chauds et secs, favorisant la pleine maturation des raisins. Le domaine Roche Mazet est renommé pour son savoir-faire, combinant techniques traditionnelles et modernes de vinification, garantissant ainsi l’authenticité et la qualité de ses vins.

Pour sublimer ce Roche Mazet, envisagez des accords mets-vins avec des plats riches en saveurs. Des viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un magret de canard, exhaleront les arômes fruités du vin. Les plats traditionnels du sud de la France, tels qu’un cassoulet ou une daube provençale, se marieront particulièrement bien avec ce vin, apportant une belle harmonie gustative entre les notes épicées du plat et la rondeur du vin. Les fromages affinés, notamment les fromages de chèvre ou de brebis du Languedoc, constituent également des choix excellents pour compléter le profil aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Roche Mazet Cuvée Rondeur & Fruité 2018 à une température de 16-18°C. Avant de déguster, laissez le vin s’aérer une trentaine de minutes afin de libérer ses arômes. Commencez par apprécier sa robe rubis profonde en le regardant contre la lumière. Ensuite, humez le bouquet aromatique pour détecter les notes de fruits rouges et noirs, ainsi que des nuances épicées. Enfin, goûtez en prenant le temps de faire circuler le vin en bouche pour apprécier ses tanins souples, sa rondeur et ses saveurs fruitées persistantes. Bonne dégustation!