Vin Non spécifié Gérard Bertrand - Tautavel - 2021

Avis Viniou

Le vin Gérard Bertrand Cuvée Tautavel 2021, issu de la riche région du Languedoc-Roussillon, se distingue par sa robe rouge profonde et ses arômes complexes. Cette cuvée est principalement élaborée à partir de cépages traditionnels du Sud de la France, tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan. Le millésime 2021, malgré des conditions climatiques parfois capricieuses, a permis de produire un vin équilibré et d’une grande finesse. Les sols variés, allant des schistes aux argilo-calcaires, influent sur la richesse et la diversité aromatique de ce vin. Gérard Bertrand, figure emblématique de la région, applique des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, avec une prépondérance croissante pour la biodynamie, conférant au vin une pureté et une expression du terroir remarquables.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un cassoulet traditionnel ou encore un magret de canard aux épices se marieront à merveille avec ses arômes fruités et épicés. Les notes de garrigue et de fruits rouges du vin se complètent idéalement avec des mets typiquement méditerranéens. Pour un accord régional, un tian de légumes du soleil ou une tapenade sur toast de pain grillé feront ressortir le caractère chaleureux et convivial de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Gérard Bertrand Cuvée Tautavel 2021, servez-le à une température de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe éclatante aux nuances grenat. Prenez ensuite le temps de capturer ses arômes en le sentant délicatement, révélant des notes de fruits rouges mûrs, d’épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous charmer par sa structure soyeuse, ses tanins fondus et sa belle longueur. Un passage en carafe d'une heure avant service peut également permettre à ce vin de libérer tout son potentiel aromatique.