Vin Catalan Domaine Gardiés - Les Vignes de Mon Père - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Gardiés, situé dans l'appellation Catalan du Languedoc-Roussillon, nous offre un vin blanc élégant avec sa cuvée "Les Vignes de Mon Père" millésime 2020. Ce vin reflète parfaitement le riche patrimoine du Languedoc-Roussillon, une région viticole célèbre pour ses terroirs variés et son climat méditerranéen ensoleillé. Les sols de cette région, composés principalement de schistes et de calcaire, permettent aux cépages blancs locaux de s'exprimer pleinement. La Cuvée "Les Vignes de Mon Père" est un blanc sec et finement travaillé, où la minéralité et la fraîcheur sont en parfaite harmonie, grâce à une vinification soignée respectant les traditions locales.

Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la chair délicate mettra en valeur les notes minérales du vin. Un poisson grillé à la sauce beurre-citron serait également un accord parfait, tout comme une salade de chèvre chaud. Pour respecter les racines régionales du vin, essayez également des plats catalans tels que la tielle sétoise ou une zarzuela de poisson.