Vin Côtes de Thongue Rosé Terrasse - Rose terrasse - 2020

Avis Viniou

Le Côtes de Thongue, particulièrement la Cuvée Rosé Terrasse 2020, est un vin rosé élaboré dans le magnifique Languedoc-Roussillon, célèbre pour ses terroirs diversifiés et son ensoleillement. Cette région, dotée d'un climat méditerranéen et d'un sol argilo-calcaire, donne naissance à des cépages variés qui confèrent au vin des arômes fruités et floraux délicats. Les techniques de vinification modernes, alliant macération à froid et fermentation contrôlée, contribuent à préserver la fraîcheur et la complexité gustative de cette cuvée. Le domaine Rosé Terrasse bénéficie d'une réputation solide, renforcée par un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et savoureux, tels qu'une salade niçoise colorée, des tapas méditerranéennes ou des fruits de mer grillés. Les recettes régionales comme un tian de légumes ou des gambas à l'ail s'accorderont parfaitement, mettant en valeur les arômes du vin. Ces choix favoriseront une harmonie gustative, soulignant la fraîcheur et la finesse du Côtes de Thongue.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le entre 8 et 10 °C. Commencez par observer sa robe brillante qui appelle à la dégustation, puis admirez ses nuances de rose. Ensuite, prenez le temps de respirer ses arômes délicats avant de goûter, en notant la fraîcheur et la longueur en bouche. Une dégustation attentive vous révèlera toute la richesse de ce Côtes de Thongue.