Vin Côtes de Thongue Domaine de Coussan - 2015

Avis Viniou

Ce Côtes de Thongue blanc de 2015 du Domaine de Coussan revêt une belle robe dorée, reflet de son terroir riche et ensoleillé. Ce vin, élaboré dans le Languedoc, bénéficie d'un climat méditerranéen propice à la maturation des cépages. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les blancs de la région sont souvent issus de Grenache, Roussanne ou Marsanne, offrant des arômes floraux et fruités intenses. Le domaine de Coussan, avec son histoire viticole ancrée dans la tradition, est réputé pour sa recherche d'équilibre entre modernité et respect du terroir, garantissant des vins d’une grande typicité.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande des accords tels que des fruits de mer grillés, une dorade au four, ou encore des plats à base de légumes grillés. Les spécialités locales, comme une tielle sétoise ou des tapas de la région, pourront également mettre en valeur la fraîcheur et la complexité aromatique de ce Côtes de Thongue.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10 °C. Commencez par observer sa couleur et sa brillance. Puis, inclinez le verre pour libérer ses arômes, parez-vous de patience en laissant le vin s'exprimer. Finalement, goûtez en prenant le temps de savourer chaque gorgée, afin d'apprécier l'évolution des saveurs en bouche.