Vin Hérault Roquemale - Lema - 2021

Avis Viniou

Ce vin rouge de l'appellation Hérault, produit par le Château Roquemale dans la région viticole du Languedoc et Roussillon, est issu de la Cuvée Lema du millésime 2021. Ce domaine, reconnu pour ses vins de caractère, exploite un terroir riche, marqué par un climat méditerranéen ensoleillé, des sols argilo-calcaires, propices à des cépages tels que le Grenache et la Syrah. Les techniques de vinification modernes, associées à des méthodes artisanales, garantissent une expression authentique des arômes fruités et épicés de ce vin.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui souligneront ses nuances : un canard rôti aux fruits rouges, un coq au vin ou encore des plats méditerranéens comme une ratatouille. Les spécialités régionales, comme une daube de boeuf, se marieront parfaitement, tout en accentuant les saveurs du Languedoc.

En dégustation, servez-le légèrement frais, autour de 16-18°C. À la dégustation, prenez le temps de contempler sa robe rouge profonde, de respirer ses arômes intenses, puis de savourer ses tanins souples. Une aération préalable au service peut révéler tout son potentiel aromatique, rendant l’expérience encore plus agréable.