Vin Sable de Camargue Domaine de Montcalm - Gris Des Sables - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Gris Des Sables 2022 du Domaine de Montcalm, issu de l'appellation Sable de Camargue dans le Languedoc et Roussillon, est un rosé élégant qui révèle un joli équilibre entre fraîcheur et fruit. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région, bénéficie d’un terroir unique où le sable côtoie des influences maritimes, apportant ainsi une belle minéralité. Les techniques de vinification, axées sur des méthodes modernes et respectueuses de l'environnement, contribuent à sublimer les arômes délicats de fruits rouges et de fleurs.

Le Languedoc et Roussillon, riche de ses paysages variés, offre un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Ses sols, composés de sables et d'argiles, favorisent la production de vins frais et aromatiques. Le Domaine de Montcalm possède une histoire ancrée dans cette région vinicole, reconnu pour son engagement à produire des vins de qualité, reflétant le terroir local tout en respectant les traditions.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats légers comme une salade de tomates-mozzarella, des tapas à base de fruits de mer, ou un filet de dorade grillé aux herbes. Les saveurs vives de ce vin s'accorderont merveilleusement avec une cuisine méditerranéenne. Des plats régionaux tels que les tartes aux légumes ou le roubillon de mer renforceront également son caractère enjoué.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Prenez le temps d’observer sa robe délicate, puis plongez vos narines dans le verre pour savourer ses arômes. Enfin, prenez une gorgée, laissez le vin envelopper votre palais et notez son équilibre entre douceur et acidité. Profitez de cette expérience sensorielle en toute sérénité !