Vin Coteaux du Pont du Gard Campuget - 1753 - 2022

Avis Viniou

Avis sur le Vin:

Ce Campuget Cuvée 1753 blanc 2022, issu de la région Languedoc et Roussillon, est une magnifique expression de son terroir. La région des Coteaux du Pont du Gard est réputée pour ses sols variés, principalement composés d'argiles et de calcaires, qui confèrent au vin une belle minéralité. 2022 a été une année particulièrement favorable, offrant des conditions climatiques idéales pour un raisin de qualité supérieure. La vinification se concentre sur la préservation des arômes primaires, avec une fermentation à température contrôlée pour capturer la fraîcheur et l'élégance du vin. Le Domaine de Campuget, avec sa riche histoire viticole, est reconnu pour son engagement envers la qualité et la tradition.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des plats de fruits de mer délicats tels que des huîtres fraîches ou des gambas grillées. Son acidité vive et ses notes citronnées se marient également harmonieusement avec un tartare de saumon ou une salade de chèvre chaud. Les plats régionaux comme une brandade de morue ou des rougets grillés peuvent magnifiquement compléter ce blanc, en accentuant ses arômes floraux et sa minéralité élégante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température oscillant entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, typique des grands blancs du Languedoc. Ensuite, portez le verre à votre nez pour apprécier ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, sa structure équilibrée et sa finale nette et persistante.

D'après moi, l'apogée de ce vin sera atteinte en 2028, lorsque ses saveurs et arômes seront parfaitement mûrs et harmonieux.