Vin Gard Jourdan - Vieilles Vignes - 2017

Avis Viniou

Le vin Cuvée Vieilles Vignes 2017 du Château Jourdan, situé dans l'appellation Gard de la région Languedoc et Roussillon en France, est un vin rouge riche et complexe. Réalisé à partir de vieilles vignes, ce millésime 2017 exprime une superbe maturité grâce aux cépages typiques de la région qui bénéficient d'un terroir unique, comprenant des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs. La vinification traditionnelle, avec macération prolongée et vieillissement en fûts de chêne, apporte profondeur et structure au vin. Le Languedoc et Roussillon est connu pour sa diversité géologique et ses conditions climatiques idéales pour la viticulture, influençant de manière significative le style des vins produits. Le Château Jourdan, avec son histoire centenaire et son savoir-faire reconnu, est réputé pour la qualité et l'élégance de ses vins.

Accords Mets-Vins

Ce vin accompagnera parfaitement des plats classiques tels que le gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des magrets de canard aux cerises ou encore une daube de bœuf. Les arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue se marieront également avec des plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou des poivrons farcis à la provençale. Pour un accord régional, pensez à un cassoulet de Castelnaudary ou une gardianne de taureau.

Potentiel de Garde

La Cuvée Vieilles Vignes 2017 affiche un bon potentiel de garde. Il peut être dégusté dès maintenant pour ceux qui apprécient des vins plus jeunes et expressifs, mais il atteindra son apogée entre 2025 et 2027. Il continuera à bien se tenir jusqu'en 2030 avant de commencer à décliner.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, observez la robe du vin pour sa couleur et sa brillance. Ensuite, humez le vin pour détecter ses arômes primaires et secondaires, souvent une combinaison de fruits rouges, d'épices et de notes boisées. Enfin, goûtez en prenant le temps de laisser le vin se développer en bouche, notant sa structure, ses tanins et sa longueur.

Apogée maximale : 2027