Vin Oc Blaissac - 2002

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

Le Château Blaissac, millésime 2002, issu de la région du Languedoc et Roussillon, est un vin rouge typique de l'appellation Oc. La région est réputée pour sa diversité géologique et climatologique, offrant des vins de caractère. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, cette région est connue pour ses assemblages de Syrah, Grenache, et Mourvèdre. Le millésime 2002 bénéficie d'une bonne maturité, développant des arômes complexes et une structure tannique équilibrée. Les techniques de vinification traditionnelles, associées au terroir méditerranéen des sols argilo-calcaires, confèrent à ce vin un profil unique. Le Languedoc Roussillon, avec ses influences climatiques méditerranéennes, ses sols variés et sa culture viticole ancienne, produit des vins à la fois robustes et élégants. Le Château Blaissac jouit d'une solide réputation pour la qualité et la constance de ses vins, héritage d'un savoir-faire transmis de génération en génération.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour sublimer les saveurs de ce vin, accompagnez-le de viandes rouges grillées, de gibier ou d'un cassoulet traditionnel. Les plats en sauce comme un coq au vin ou un ragoût de bœuf accentueront également la profondeur des arômes du Blaissac 2002. Des fromages affinés, tels qu'un Roquefort ou un Comté, mettront en valeur ses tanins souples et ses notes épicées. Pour un accord régional, essayez avec une daube languedocienne ou des tapas méditerranéennes, assortissant parfaitement le terroir de ce vin à celui des mets.

Conseils de Dégustation

Le Château Blaissac 2002 doit être servi à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, laissez le vin s'aérer une heure pour permettre une pleine expression de ses arômes. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés. Au nez, découvrez un bouquet de fruits mûrs, d'épices et de notes boisées. En bouche, savourez une attaque franche, suivie d'une belle amplitude et de tanins soyeux. Appréciez la longueur en bouche révélant une harmonie entre fruité et subtilité épicée.

Ce vin atteint son apogée en 2022, offrant des arômes et saveurs pleinement développés, une belle complexité et une harmonie parfaite.