Vin Oc Terre d'Allénor - L'Absolu Merlot - 2022

Avis Viniou

Détails du Vin et de Sa Région

Le "Cuvée L'Absolu Merlot" 2022 du château Terre d'Allénor est un vin rouge élégant de la région du Languedoc et Roussillon, une appellation Oc. Ce vin est constitué principalement de Merlot, un cépage réputé pour sa souplesse et ses arômes fruités. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, produisant des vins riches et bien équilibrés. Le terroir du Languedoc, caractérisé par ses sols variés allant des calcaires aux schistes, et son climat méditerranéen, confère à ce Merlot une belle expression aromatique, ainsi que des tanins ronds et veloutés. Le domaine Terre d'Allénor, avec son histoire ancrée dans la tradition vinicole de la région, est reconnu pour son savoir-faire et l'excellence de ses cuvées.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour sublimer ce "Cuvée L'Absolu Merlot" 2022, je vous recommande des plats qui sauront mettre en avant sa texture soyeuse et ses arômes fruités. Ce vin se marie à merveille avec des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un magret de canard. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, peuvent également compléter ses notes terreuses. Pour rester dans la tradition régionale, accompagnez-le d'un cassoulet, une spécialité du sud-ouest, qui apportera une belle harmonie gustative.

Conseils de Dégustation

Bonnes dégustations !

L'équipe Viniou