Vin Oc Villa D'Erg - Le Temps du Grapillage - 2022

Avis Viniou

Le Villa D'Erg "Cuvée Le Temps du Grapillage" 2022 est un vin blanc issu de la région viticole du Languedoc et Roussillon, en appellation Oc. La cuvée, caractérisée par son assemblage unique, capte toute la richesse de son terroir méditerranéen. Le millésime 2022 bénéficie d'un ensoleillement généreux et d'un sol varié allant du calcaire à l'argile, favorisant une maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification employées par Villa D'Erg mettent l'accent sur la fraîcheur et la complexité aromatique. La région Languedoc et Roussillon est célèbre pour son climat chaud et sec, ses vents marins rafraîchissants et son patrimoine viticole riche. Villa D'Erg, avec son histoire et sa réputation de qualité, incarne l'excellence des vins de cette région.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ce vin blanc s'accordera parfaitement avec des fruits de mer frais, des crustacés ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les plats à base de volailles ou de pâtes à la crème souligneront également la finesse de ses arômes. Ne manquez pas d'essayer des plats régionaux comme une bouillabaisse ou une brandade de morue qui complèteront superbement ce vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, sentez ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes, puis goûtez pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre en bouche. En termes de vieillissement, voici les phases suggérées pour cette cuvée :