Vin Oc Gérard Bertrand - Cote des Roses - 2023

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Description et terroir

Le Gérard Bertrand Cuvée Côte des Roses 2023 est un vin rosé issu de la magnifique région du Languedoc-Roussillon, plus précisément de l'appellation Oc. Cette région est réputée pour sa diversité de terroirs, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, propice à la culture de cépages de qualité. Cette cuvée est élaborée par le célèbre domaine Gérard Bertrand, reconnu pour son engagement envers la viticulture durable et biodynamique. La vinification de ce rosé met en avant un pressurage direct des raisins pour préserver la fraîcheur et les arômes délicats du vin.

Accords mets-vins

Ce rosé frais et aromatique se mariera parfaitement avec une variété de plats. Pour une expérience gastronomique optimale, accompagnez-le de fruits de mer comme des crevettes grillées ou des huîtres. Il s'accorde également très bien avec des plats légers tels que des salades estivales, des plats à base de légumes grillés ou encore des sushis. Pour une touche régionale, essayez-le avec des tapas méditerranéennes ou une ratatouille provençale. Chaque bouchée rehaussera les arômes fruités et la fraîcheur caractéristique de ce vin.

Conseils de dégustation

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe rose pâle élégante, puis humez délicatement pour identifier ses arômes fruités de fraise et de framboise, agrémentés de notes florales subtiles. Enfin, goûtez pour découvrir son équilibre entre fraîcheur et rondeur en bouche. Ce vin est parfait à déguster jeune, mais il peut également évoluer favorablement sur quelques années. Voici les phases de vieillissement recommandées pour ce vin :

L’apogée de dégustation idéale pour ce vin sera en 2030.