Vin Oc Domaine de l'Hortus - Bergerie de l'Hortus - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de l'Hortus nous offre ici une superbe Cuvée Bergerie de l'Hortus 2022, un vin blanc provenant de la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, et plus précisément de l'appellation Oc. Ce vin est développé à partir d'un assemblage soigneusement sélectionné qui met en avant les cépages caractéristiques de la région. La fraîcheur du terroir calcaire et l'ensoleillement généreux se combinent pour offrir un vin équilibré avec des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, complétées par une agréable minéralité. Le Domaine de l'Hortus, réputé pour son histoire et son savoir-faire, utilise des techniques de vinification respectueuses pour préserver l'authenticité de chaque millésime.

Pour magnifier la Cuvée Bergerie de l'Hortus, privilégiez des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et son élégance. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des gambas grillées feront ressortir les notes minérales du vin. Les poissons gras comme le saumon ou la truite, cuisinés simplement, s'accordent également très bien. Pour une touche régionale, essayez-le avec une tielle sétoise ou un plateau de fromages de chèvre frais, typiques du Languedoc-Roussillon, qui créeront une symphonie harmonieuse de saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température idéale de 10-12 °C. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez les arômes délicats de fruits blancs et d’agrumes qui se dégagent du verre. En bouche, goûtez la fraîcheur et la minéralité caractéristique, et laissez-vous charmer par la persistance aromatique qui en fait un vin d'exception.