Vin Oc Demazié - Grande Sélection

Avis Viniou

Ce vin rouge sans millésime de la Cuvée Grande Sélection du Château Demazié, issu de la région dynamique du Languedoc-Roussillon, propose une belle expression des cépages locaux typiques. Ce vignoble profité d’un terroir diversifié, combinant argiles et calcaires, et bénéficiant d’un ensoleillement généreux, qui favorise une maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification modernes, centrées sur l’assemblage, apportent ainsi complexité et richesse à ce vin, qui s’inscrit dans une tradition viticole bien établie, reconnue pour l’élaboration de vins accessibles et savoureux.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des mets tels que des viandes grillées, un poulet rôti aux herbes de Provence ou des plats de gibier. Les spécialités locales comme un cassoulet ou une assiette de charcuteries artisanales seraient également des choix judicieux, rehaussant la richesse et la palette aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Prenez le temps de l’admirer dans votre verre, en notant la profondeur de sa couleur. Ensuite, humez ses arômes variés avant de loyer les saveurs sur votre palais. Laissez le vin évoluer en bouche, révélant ainsi l’harmonie de ses notes fruitées et épicées. Une belle expérience sensorielle vous attend !