Vin Oc Lise et Bertrand Jousset - Premier Rendez-vous - 2019

Avis Viniou

Ce vin blanc "Cuvée Premier Rendez-vous" 2019, élaboré par le domaine Lise et Bertrand Jousset, présente une belle complexité et une fraîcheur remarquable, caractéristiques des vins de Languedoc et Roussillon. Ce terroir bénéficie d'un climat méditerranéen sec, favorisant la concentration des arômes. Le domaine utilise des méthodes de vinification artisanales, mettant en avant les cépages locaux pour exprimer la typicité du sol. Les vignes reposent sur un substrat argilo-calcaire, permettant une bonne drainage et une maturité optimale des raisins. Fondé par des passionnés, le domaine Jousset jouit d'une réputation grandissante, mettant en lumière le savoir-faire d'une viticulture respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats légers qui mettront en avant sa fraîcheur et ses arômes fruités. Une salade de tomates cerises et mozzarella, un tartare de poisson ou encore des fruits de mer en sauce s’accorderont à merveille. Les spécialités régionales, telles qu’un plateau de fromages de chèvre, viendront également rehausser les saveurs de cette cuvée, créant une belle harmonie sur votre table.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le entre 10 et 12°C. Avant de déguster, observez sa robe claire et brillante, puis penchez-vous pour apprécier son bouquet aromatique. Enfin, prenez une gorgée, et laissez les saveurs s’épanouir en bouche, tout en notant la fraîcheur et l'équilibre du vin.