Vin Oc Vignoble de la Chevallerie - la Pierre du Lune - 2014

Avis Viniou

La Cuvée la Pierre du Lune 2014 du Vignoble de la Chevallerie est un vin rouge qui reflète toute l'authenticité du Languedoc-Roussillon. Ce vin, élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Grenache et le Syrah, bénéficie d'un terroir exceptionnel alliant argiles et calcaires. Les techniques de vinification modernes, tout en respectant la tradition, apportent finesse et élégance à ce millésime. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, favorise une maturation optimale des raisins, donnant au vin des tannins ronds et une belle structure.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti, des côtes de porc marinées ou encore une daube de boeuf feront ressortir les arômes de fruits noirs et d'épices. N'hésitez pas à explorer les spécialités régionales, telles qu'une tapenade d'olives ou des fromages affinés du Sud de la France, pour une harmonie gustative parfaite.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde du vin, puis humez-le pour révéler ses arômes complexes avant de le goûter. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en notant l'évolution des saveurs en bouche. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et immersive.