Vin Oc Pujol - Marins d'eau douce - 2022

Avis Viniou

Le Château Pujol nous propose avec sa Cuvée Marins d'eau douce 2022 un vin rouge emblématique de la région du Languedoc et Roussillon. Ce millésime exprime parfaitement le caractère généreux et ensoleillé de cette région viticole française. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires et de schistes, confère au vin une structure solide et une belle complexité aromatique. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, permet une maturité optimale des grappes. Le Château Pujol, un domaine historique réputé pour sa qualité constante, utilise des techniques de vinification traditionnelles mêlées à des innovations modernes, garantissant l’expression pure de leurs terroirs.

Pour sublimer les arômes et les saveurs de cette cuvée, nous recommandons de l'associer avec un gigot d'agneau rôti aux herbes, ou un cassoulet, plat emblématique de la région. Les tannins soyeux du vin et ses notes de fruits mûrs et d'épices s'accordent parfaitement avec la richesse et l'onctuosité de ces plats. Les viandes grillées comme une côte de bœuf, ou des plats méditerranéens tels qu’un tajine d'agneau aux figues, viendront également mettre en valeur ce vin généreux.

Pour une dégustation optimale, nous conseillons de servir la Cuvée Marins d'eau douce 2022 entre 16 et 18°C. Avant de déguster, laissez-le respirer en carafe pendant une heure afin que ses arômes puissent pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde et rubis. Portez ensuite le nez au-dessus du verre pour apprécier les arômes complexes de fruits noirs, d’épices et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée, ses tannins bien intégrés et sa finale persistante.