Avis Viniou
Description du vin et de la région:
Ce Villa des Anges Cuvée Red Blend Reserve 2020, originaire de la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, est un vin rouge remarquable. Cette appellation Oc est célèbre pour ses vins générant une palette de saveurs généreuses et variées. Le millésime 2020 se distingue par sa finesse et son équilibre, fruit d'un assemblage harmonieux de cépages sélectionnés. Le terroir, composé de sols variés allant des schistes aux calcaires, combiné à une vinification soignée, confère à ce vin une complexité et une élégance remarquables. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des nuits fraîches qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le domaine Villa des Anges possède une longue tradition viticole, réputée pour son engagement envers la qualité et l'innovation, ce qui se traduit à chaque gorgée de ce vin.
Accords mets-vins :
Pour sublimer les saveurs de ce Villa des Anges Cuvée Red Blend Reserve 2020, optez pour des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard se marieront à merveille avec sa structure tannique et ses notes fruitées. Des plats régionaux comme le cassoulet ou une ratatouille feront également ressortir ses arômes profonds et complexes. En outre, une sélection de fromages affinés, tels qu'un Roquefort ou un Reblochon, offriront une harmonie gustative parfaite, exaltant les qualités de ce vin.
Conseils de dégustation :
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rouge grenat intense. Puis, au nez, découvrez ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes légèrement boisées. En bouche, appréciez son attaque souple, sa belle ampleur et sa finale persistante. Ce vin atteindra son apogée en 2026. Voici les phases de vieillissement ajustées :
