Vin Oc Domaine de Pellehaut - Harmonie de Gascogne - 2023

Avis Viniou

Avis sur votre vin : Domaine de Pellehaut - Cuvée Harmonie de Gascogne 2023

Le Domaine de Pellehaut, situé dans le Languedoc et Roussillon, nous offre avec cette Cuvée Harmonie de Gascogne 2023 un vin rosé séduisant. Ce vin issu de l'appellation Oc met en avant un assemblage de cépages typiques de la région, qui se marient pour offrir une palette aromatique riche et complexe. Le millésime 2023 révèle une belle fraîcheur et une minéralité séduisante, due à un terroir diversifié et à des techniques de vinification méticuleuses. La région du Languedoc et Roussillon, avec son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols variés comprenant argile, calcaire et galets roulés, influence fortement le style du vin. Le Domaine de Pellehaut, reconnu pour son histoire et son expertise viticole, continue de produire des crus de haute qualité appréciés des amateurs de vin.

Pour accompagner ce rosé rafraîchissant, optez pour des plats tels que des salades composées, des fruits de mer, ou encore des grillades de poisson. Une pissaladière ou un tian de légumes provençal seront aussi des compagnons parfaits, mettant en valeur les arômes fruités et floraux de la cuvée. La cuisine méditerranéenne, avec ses saveurs franches et ensoleillées, s'harmonisera particulièrement bien avec ce vin.

En termes de dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour profiter pleinement de ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez ses arômes fruités et floraux. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre. En ce qui concerne son vieillissement, la Cuvée Harmonie de Gascogne 2023 pourra se déguster dès maintenant mais atteindra son apogée parfaite en 2025.

Appréciez ce vin à son plein potentiel et découvrez tout ce que la région du Languedoc et Roussillon peut offrir de meilleur.