Vin Oc Baumann Zirgel - Gewurztraminer - 2010

Avis Viniou

Le Baumann Zirgel Cuvée Gewurztraminer 2010, originaire du Languedoc et Roussillon, se distingue par son élégance et son expression aromatique. Le cépage Gewurztraminer est particulièrement connu pour ses arômes floraux intenses de litchi, de roses et d'épices exotiques. Le millésime 2010, marqué par un climat favorable, a permis de produire un vin équilibré avec une belle fraîcheur. Le terroir du Languedoc, riche en diversité géologique, apporte une complexité supplémentaire à ce vin. La vinification soignée du domaine Baumann Zirgel, renommé pour son savoir-faire traditionnel, garantit une qualité constante et une expression authentique de ce cépage noble.

Pour des accords mets-vins, ce Gewurztraminer s'harmonise parfaitement avec des plats épicés tels que la cuisine asiatique ou indienne. Les saveurs délicates des sushis ou des sashimis se marieront aussi à merveille avec ses arômes floraux. En cuisine régionale, une volaille à la crème ou un foie gras mi-cuit rehausseront les nuances aromatiques du vin.

Ce vin a un bon potentiel de garde. Idéalement, il aurait pu être dégusté entre 2015 et 2020, période durant laquelle il aurait atteint son apogée, parvenant à un parfait équilibre entre fraîcheur et arômes développés.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température d'environ 10-12°C. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis découvrez ses arômes complexes au nez. En bouche, prenez le temps de savourer ses nuances florales et épicées, en notant l'équilibre entre acidité et douceur.