Vin Oc CCE - HAUT MEDOC - 2021

Avis Viniou

Ce vin rouge issu de la cuvée Haut Médoc, vint des terroirs du Languedoc et Roussillon, se révèle être une expression aromatique riche et complexe. Élaboré en 2021, il reflète un millésime prometteur. Les cépages typiques de cette région, tels que le Grenache et le Syrah, apportent profondeur et structure à ce vin. Le Languedoc est réputé pour son climat méditerranéen, qui favorise des raisins bien mûrs, ainsi que pour ses sols variés, des schistes aux argiles, conférant une personnalité unique à chaque cuvée. Le domaine CCE jouit d’une belle renommée, sublimée par des techniques de vinification modernes respectant le savoir-faire traditionnel.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats comme un canard aux cerises, un boeuf braisé ou des fromages affinés, tels que le Roquefort. Les saveurs intenses des viandes grillées ou rôties, ainsi que les spécialités régionales comme les cassoulets, créeront une harmonie parfaite en bouche, faisant ressortir toute la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Prenez le temps d'observer la couleur, d'admirer ses reflets éclatants. Ensuite, humez les arômes en plusieurs étapes pour capturer toute sa complexité avant de savourer chaque gorgée, en permettant au vin de s'épanouir sur votre palais.