Vin Oc Château Vieux Puits - Cuvée Valette - 2012

Avis Viniou

Ce vin, Cuvée Valette du Château Vieux Puits, est une belle représentation du Languedoc-Roussillon, connu pour ses mélanges riches. Élevé dans un terroir ensoleillé, le 2012 révèle des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse, et des notes épicées, typiques des cépages du sud de la France. La vinification traditionnelle permet d'exprimer la complexité de ce millésime, mettant en avant la rondeur et l’équilibre, tout en préservant la fraîcheur.

Pour les accords mets-vins, ce rouge se marie à merveille avec des plats comme un cassoulet, des grillades, ou encore des fromages affinés. Les spécialités régionales comme le cochon de lait rôti ou les tapenades accentueront ses saveurs, créant une synergie gourmande.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à 16-18°C. Commencez par l’observer pour apprécier sa robe profonde, puis plongez-vous dans son bouquet complexe en penchant le verre. Enfin, laissez-vous envelopper par ses saveurs, en prenant le temps d’en savourer les subtilités en bouche. Bon voyage sensoriel !