Vin Oc Château Rouzaud - 2018

Avis Viniou

Ce rouge du Château Rouzaud, millésime 2018, représente avec éclat le terroir riche du Languedoc-Roussillon. Bien que la composition précise du vin ne soit pas précisée, ce cru se distingue généralement par des cépages typiques de la région, comme le Syrah et le Grenache, qui sont souvent vantés pour leurs arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques optimales, accentuant la maturité des raisins. La vinification se fait souvent selon des méthodes traditionnelles, respectant l’identité du terroir argilo-calcaire, qui confère aux vins une structure et une belle minéralité. Le domaine, Château Rouzaud, jouit d'une bonne réputation locale, avec une histoire ancrée dans la tradition viticole.

Pour profiter pleinement de ce vin, des accords mets-vins judicieux pourraient inclure des plats comme un cassoulet, des côtes de porc à la moutarde ou un ragoût de canard, qui souligneront les notes fruitées et épicées du vin. Les spécialités régionales, telles que la daube provençale ou les brochettes de veau, mettent également en valeur le caractère généreux du cru.

En matière de dégustation, il est conseillé de servir ce rouge à une température d’environ 16-18°C. Prenez le temps d'observer la robe du vin, d'apprécier ses reflets et sa clarté. Ensuite, faites tourner le vin dans le verre pour libérer les arômes et respirez profondément pour en saisir la complexité. Enfin, goûtez-le lentement, en laissant les saveurs se déployer sur votre palais pour une expérience gustative optimale.