Vin Oc Château Ballan-Larquette - 2020

Avis Viniou

Le Château Ballan-Larquette, situé dans la région viticole emblématique du Languedoc-Roussillon, produit un vin blanc 2020 de caractère. Cette appellation, Oc, évoque la richesse de son terroir et son climat méditerranéen. Les cépages utilisés, sans doute bien choisis parmi la diversité locale, bénéficient d'une vinification soignée, respectant l’expression pure des arômes fruités et floraux typiques de la région. Les sols argilo-calcaires confèrent complexité et minéralité, renforçant la réputation de ce domaine viticole, qui s’est forgé une place de choix dans le paysage viticole français.

Pour apprécier pleinement ce vin, nous recommandons des accords mets-vins tels que du poisson grillé, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des salades de fruits de mer. Pour une touche régionale, servez-le avec des tapas méditerranéens, comme des anchois ou des calamars frits, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. La légèreté et la finesse de ses arômes se marieront parfaitement avec des plats où l'élément marin prédomine, créant ainsi une harmonie gustative délicieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc frais à une température d’environ 10-12 °C. Dans un premier temps, observez sa robe brillante, révélatrice de sa jeunesse. Ensuite, prenez un moment pour apprécier son bouquet complexe en l’agitant doucement. Enfin, savourez chaque gorgée en laissant les arômes se déployer en bouche. Une dégustation rituelle qui promet de délicieuses découvertes.