Vin Oc Château Reignac de Tizac - 1999

Avis Viniou

Le Château Reignac de Tizac, situé dans la région du Languedoc et Roussillon, est un emblématique vin rouge du millésime 1999, qui reflète le savoir-faire des viticulteurs de cette appellation. Ce vin se distingue par sa richesse aromatique, souvent issue de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, bien que le blend exact n'ait pas été spécifié. Le vignoble, ancré dans un terroir argilo-calcaire, bénéficie d'un climat méditerranéen, favorisant une maturation optimale des raisins. La vinification soignée et le vieillissement en fût de chêne apportent complexité et élégance à ce vin qui incarne l'authenticité de l'aire d’Oc.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins tels que des plats de viande rôtie comme un gigot d’agneau aux herbes, ou des recettes régionales comme la daube provençale. Les fromages affinés, notamment un Ossau-Iraty ou un Roquefort, feront ressortir les arômes du vin et renforceront son caractère. Évitez les plats trop sucrés qui risqueraient de masquer sa complexité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer la couleur riche et profonde du vin. Ensuite, inspirez lentement pour apprécier les arômes, qui devraient offrir des notes de fruits noirs, d’épices et peut-être de bois. Enfin, goûtez en laissant le vin envelopper votre palais, cherchant à identifier ses tannins, son acidité et sa longueur en bouche. Prenez le temps d’évaluer l’équilibre et la finale, qui devraient vous enchanter.