Vin Effervescent Oc Dagonet & Fils - Pur Chardonnay

Avis Viniou

Analyse du Vin

La cuvée "Pur Chardonnay" de Dagonet & Fils est un vin effervescent blanc originaire de la région du Languedoc et Roussillon, plus précisément de l'appellation Oc. Non millésimé, ce vin se distingue par son cépage unique, le Chardonnay, qui apporte des arômes élégants de fruits à chair blanche et des notes florales. Le terroir riche et varié du Languedoc et Roussillon, combiné aux techniques de vinification précises du domaine, donne naissance à un vin vif et rafraîchissant. La région viticole du Languedoc est célèbre pour son climat méditerranéen, ses sols divers allant des schistes aux calcaires, et son riche patrimoine viticole. Dagonet & Fils, un domaine réputé, se distingue par son savoir-faire ancestral et son dévouement à la qualité.

Accords Mets-Vins

Pour sublimer ce vin effervescent, on pourrait l'accompagner de fruits de mer tels que des huîtres fraîches, des langoustines ou des coquilles Saint-Jacques. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, font également des compagnons idéaux. Pour un accord régional, tentez une tarte aux poireaux ou une brandade de morue, plats qui mettront en valeur la vivacité et l'élégance de ce Chardonnay.

Conseils de Dégustation

La température de service idéale pour ce vin se situe autour de 8-10°C. Pour une dégustation optimale, commencez par admirer sa robe brillante aux reflets dorés. Puis, humez le verre pour déceler les arômes subtils de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, ce vin révèle une effervescence fine et une belle acidité, suivies d'une finale rafraîchissante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement la complexité et l'harmonie de ce Pur Chardonnay.