Vin Oc Cru Monplaisir - 2019

Avis Viniou

Le Cru Monplaisir 2019 de l'appellation Oc, situé dans la région du Languedoc et Roussillon en France, est un vin rouge issu de cépages soigneusement sélectionnés, bien que le mélange spécifique ne soit pas mentionné. Ce millésime, cultivé sur des terroirs caractéristiques de la région avec des sols variés allant des argilo-calcaires aux schistes, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal. La vinification traditionnelle, souvent marquée par une fermentation en cuves inox et un passage en barriques de chêne, confère à ce vin des arômes complexes et une structure équilibrée. Le domaine Cru Monplaisir a acquis une solide réputation pour la production de vins de qualité, grâce à un savoir-faire transmis au fil des générations et à une innovation constante dans les pratiques viticoles.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats savoureux qui mettront en valeur ses arômes riches et sa structure tannique. Des viandes grillées ou en sauce, comme un magret de canard aux épices ou une côte de bœuf, s'associeront parfaitement. Les fromages affinés, notamment le roquefort ou le comté, offriront également une belle harmonie gustative. Pour une touche locale, des plats régionaux tels qu'un cassoulet ou une gardianne de taureau seront des choix exquis pour sublimer ce cru.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde, puis portez le verre au nez pour en apprécier les arômes variés de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. En bouche, laissez-vous séduire par son attaque franche, son volume généreux et ses tanins bien intégrés. Afin de pleinement profiter de son potentiel, laissez-le respirer une heure en carafe avant de le déguster.