Vin Oc Serres sainte lucie - 2016 - 2016

Avis Viniou

Le vin Serres Sainte Lucie 2016, produit sous l'appellation Oc dans la région viticole du Languedoc et Roussillon en France, se distingue par son assemblage harmonieux typique de la cuvée 2016. Cette région, renommée pour sa diversité de cépages et son expérimentation, profite d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs qui favorisent une belle maturité des raisins. Le terroir varié, composé de sols argilo-calcaires et schisteux, confère à ce vin rouge une complexité et une richesse uniques. Vinifié avec soin, le domaine Serres Sainte Lucie, reconnu pour son respect des traditions et son innovation, produit des vins qui privilégient l'expression authentique du terroir.

Pour des accords mets-vins, ce Serres Sainte Lucie 2016 se mariera parfaitement avec des plats de viande grillée tels qu'un magret de canard ou un gigot d'agneau rôti, qui mettront en valeur ses tannins souples et ses arômes riches. Des plats méditerranéens comme une ratatouille ou une daube provençale exalteront également ses notes épicées et fruitées. Pour un accord régional, il serait judicieux de l'accompagner avec des fromages du Languedoc tels que le Pélardon ou le Roquefort.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profond aux reflets grenat. Au nez, laissez-vous envoûter par ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, d’épices et de garrigue. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure équilibrée et ses tanins veloutés qui persistent en une belle finale. Ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation permettra au vin de s'aérer et de dévoiler pleinement ses arômes.