Avis Viniou
Le Côtes de Gascogne Cuvée Sables Fauves 2022 du Château Horgelus est un vin blanc produit dans la région viticole renommée de la Garonne. Ce vin se distingue par son assemblage unique et ses notes équilibrées de fruits tropicaux et d'agrumes. La cuvée présente une robe limpide et brillante, typique des vins de cette région bénie par un climat océanique doux et des sols sableux riches en minéraux. Le millésime 2022 est particulièrement prometteur, offrant des saveurs fraîches et intenses grâce à une vinification soignée qui privilégie la pureté du fruit. Situé dans la région historique des Côtes de Gascogne, le domaine Horgelus jouit d'une belle réputation en matière de qualité, bénéficiant d'un savoir-faire familial transmis depuis des générations.
Pour véritablement apprécier les qualités de ce vin, je recommande de l'associer avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des moules marinées, qui rehausseront ses arômes de citron et de pamplemousse. Les plats à base de poisson grillé, comme un filet de bar aux herbes, permettront également de sublimer sa fraîcheur et son croquant. En outre, des mets plus régionaux, comme un foie gras du Sud-Ouest, trouveront un accord parfait grâce aux notes subtiles et rafraîchissantes de ce Côtes de Gascogne.
En termes de dégustation, servez ce vin blanc à une température d'environ 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa belle couleur claire et brillante sous une bonne lumière. Ensuite, faites tourner doucement le vin dans le verre pour libérer ses arômes et humez-le attentivement pour déceler ses notes fruitées et florales. Enfin, prenez une petite gorgée, laissez le vin se déployer sur votre palais pour apprécier sa fraîcheur et sa vivacité, et remarquez la finale longue et élégante qui caractérise cette cuvée exceptionnelle du Château Horgelus.
