Avis Viniou
Le Domaine de Miselle, situé au cœur des Côtes de Gascogne dans le Pays de la Garonne, nous propose ici une cuvée non millésimée composée des cépages Colombard et Gros Manseng. Ce mariage harmonieux de cépages offre un vin blanc aux arômes vifs et fruités. Le Colombard apporte fraîcheur et acidité, tandis que le Gros Manseng ajoute des notes gourmandes de fruits tropicaux et une légère rondeur. Le terroir de cette région, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique, confère au vin une minéralité et une vivacité marquées. Le Domaine de Miselle, avec son histoire riche et sa quête constante de qualité, est reconnu pour ses techniques de vinification soignées, visant à exprimer la pureté du fruit et la typicité du terroir.
Pour sublimer cette cuvée, nous vous recommandons des accords mets-vins tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques, un ceviche de bar ou encore des huîtres fraîches, qui feront ressortir la fraîcheur et l'acidité du vin. Les plats régionaux comme le célèbre foie gras ou un fromage de brebis des Pyrénées seront également d'excellents compagnons, apportant une harmonie parfaite grâce à la douceur et la richesse du Gros Manseng.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe, souvent d'une belle couleur jaune pâle aux reflets verdoyants, puis portez le verre au nez pour détecter les arômes de fruits tropicaux et d'agrumes. Enfin, en bouche, laissez le vin s'exprimer pleinement : sa fraîcheur, sa minéralité et ses notes fruitées. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toutes ses nuances et subtilités. Buvez-le jeune pour profiter de toute sa vivacité et de son expression aromatique optimale.
