Vin Côtes de Gascogne Élisabeth prataviera - Haut marin - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Haut Marin" de l'année 2023 issu des Côtes de Gascogne, produit par le domaine Élisabeth Prataviera, est un vin blanc élégant et rafraîchissant. Composé exclusivement de cépages locaux, il reflète parfaitement le terroir unique du Pays de la Garonne. La région de Côtes de Gascogne est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Les techniques de vinification modernes utilisées par le domaine, combinées à l’expertise traditionnelle, donnent naissance à des vins aromatiques aux notes de fruits blancs et d’agrumes, dotés d’une belle vivacité. Élisabeth Prataviera, domaine historique de la région, est reconnu pour être un acteur majeur dans la production de vins de qualité depuis plusieurs générations.

Pour sublimer la "Cuvée Haut Marin", envisagez des accords mets-vins qui mettent en avant sa fraîcheur et ses arômes fruités. Les fruits de mer tels que les huîtres, les moules marinières ou les crevettes grillées se marieront parfaitement avec ce vin. Les poissons à chair blanche comme le cabillaud ou la sole, préparés simplement au citron et aux herbes, sont aussi des choix judicieux. Des plats régionaux, tels que le fromage de chèvre frais ou une salade gasconne avec des gésiers de volaille, offriront des accords harmonieux et souligneront d’autant plus la typicité de ce vin.

Pour une dégustation optimale de la "Cuvée Haut Marin", servez-la à une température de 8 à 10 °C. Commencez par observer sa robe pâle et cristalline, puis humez le vin pour découvrir ses arômes intenses de fruits frais et d’agrumes qui s’en dégagent. Enfin, prenez une gorgée et laissez-vous séduire par sa vivacité, sa rondeur en bouche et sa finale élégante. La dégustation de ce vin sera une expérience sensorielle complète qui révélera toute la richesse et la typicité des Côtes de Gascogne.